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              苹果冷库

              日期:2018/5/10 15:59:02 人气:423

               

               苹果冷库的整体设计要求
              设计一个水果冷库,产品为晚熟苹果,进库温度25℃,库温0℃,库容为40%,每天的进货量是10t/24h,采用组拼装式冷库,制冷系统为氟利昂制冷系统。
              苹果的冷藏条件:贮藏温度1℃
              相对湿度为85%-90%
              O2的含量为1.5% CO2的含量为1% 贮藏期为120天
              苹果冷库尺寸计算
              根据公式:吨位=冷库容积×库容率×食品比重 式中G—冷库计算吨位(t); V1—冷库的容积(m3); η—库容率;
              ρs—食品的比重(t/ m3)
              根据《冷库设计规范》表3.0.5查得水果的密度为ρs=230 kg/m3 根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其η=0.4得到冷库的公称体积V=326 m3
              冷库高度的确定:净高为3.0m。 3.冷库的长宽计算
              因冷库库板采用彩钢板,维护库板的尺寸为1000×100×4000(mm),屋顶和地面库板尺寸为1000×100×7000(mm),因此,冷库的长为:22m,宽为5m
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